除了这种直接用糯米做的粽子,建水村家家户户还会另做一种乌皮粽,甜甜糯糯的,无论是大人小孩都喜欢吃。
乌皮粽不只需要糯米,还得掺一半大米,事先须得将糯米和大米都磨成粉,然后就和弄面粉一样,在盆里加温水和糖搅拌成絮状,之后上锅蒸两刻钟。蒸好后取出,等温度降下来后先揉成团,然后反复摔打揉搓,进一步增加粘性。好了之后就均分成半个手掌宽的长条,用粽叶包裹好,要吃的时候直接上锅蒸就行。
下午包粽子的时候,茹宝自告奋勇要帮忙,奈何她从前没包过,每次不是没裹紧就是散了,到时候一煮得变成一锅糯米饭。
李氏看女儿怎么都包不会,不舍得让她浪费粮食,便赶她去别处,反正她人也还小,等再过几年细细的学也不妨事。
“......”,行叭,茹宝拍拍手,我不给添乱了,找二哥去!
结果她一出来,前前后后找一圈,都没发现人,大哥不在,二哥也不在,哪去了都,怎么全没了!
“大哥!二哥!”,扯着嗓子喊了好几声,依旧没人回应。
“......”,好气哦,不带她玩!
行吧,那她自己玩去,这个时候的田螺已经可以吃了,厨房木盆子里就浸了一堆,已经有两三天,泥沙也快吐干净了,虽然没有入秋后的肥美,但只要味道调的好,一样的香辣可口。
好东西不嫌多,提着她的小篮子,茹宝自己一人走出家门,小小一个的背影,在阳光下拉扯出一个长长地痕迹。
边走边想,这时候田里的稻禾长得正好,她肯定不能去田里捡,所以还是得找小沟沟,尤其是那种泥多的。
本来茹宝以为会是她一个人孤孤寂寂的捡田螺,结果到了才发现,零零散散的有四五个呢,不同年纪的孩子各自占据着一处,自己捡自己的,时不时还闲聊炫耀几句,气氛很是和谐。
不过这些孩子,能叫出名字的她只知道一个,就是梨花,当初一起短暂地踢过球,后来就没怎么说过话,剩下的女孩和其他三个男孩子都只看着眼熟,但不知道名字。毕竟同村的,多多少少都碰过几次的。
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