去串门,好奇地问道:“呦,今儿什么日子,做这么多好吃的?”
“悠然要拍视频,准备弄几个好点的菜,晚上了叫老郭他们过来吃个饭吧,咱们人少,一顿吃不了。”
“那行,我去喊人,正好和老哥们喝两盅。”爷爷说道。
陶悠然找了个手机支在厨房里,与奶奶说道:“奶奶,你别管这东西,当它不存在随便做就好了。”
“嗯嗯,我知道了。”
弄好了之后,陶悠然出去接受了洗菌子的活儿,然后依奶奶说的泡了些粉丝,木耳,
奶奶在屋子里处理买回来的土鸡,鸡胸肉被切出来冷水煮上,然后在一旁备一些葱姜蒜辣椒,待会炒菜、调味都需要。
等奶奶将鸡胸肉煮熟、撕成鸡丝之后,陶悠然把采回来的蘑菇也都清洗干净了。
“来,悠然,奶奶先来给你做一个菌子辣椒油。”奶奶一副要大展拳脚露一手的模样。
将洗干净的蘑菇,除了牛肝菌和大红菇以外的鸡油菌、青头菌、奶浆菌等都切成小丁,再加入一点红薯粉,充分搅拌。
大铁锅中烧好油,加入提前准备好的葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、洋葱,榨得金黄后将这些香料捞出来,将蘑菇丁倒入热油中,榨到变色,再捞出后备用。
这时候将辣椒面倒入油锅中炒香,喜欢吃辣的可以稍多些,然后把之前榨好的蘑菇丁重新倒进去,翻炒几下,加入调味品。
随着奶奶的操作,菌子的鲜香,辣椒、花椒的麻辣,芝麻香充斥着悠然的感官,诱得悠然忍不住都要留口水了,眼巴巴地盯着那一盆刚出锅的红油油的菌子辣椒油。
“奶奶,我以前都没吃过这个?”陶悠然状似委屈地说道。
奶奶哼笑:“你没吃过的多了去了!”
说着笑,手上的活儿计没停下过,将腌制好的土鸡上锅炖上,还要去切炒菜的配菜,忙碌了一下午,晚上饭点的时候摆了一小桌子的菜。
陶悠然小心翼翼地给奶奶捏着肩膀和腰,一般只有过年的时候奶奶才会弄这么多的菜,寻常日子饭菜精致
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