“没关系，忘记撒盐了，最后出锅加一点儿也是一样。”我说着，抓起一小撮洒进锅里。

莫亚蒂最近爱吃番茄炒蛋，我告诉了他做这道菜的秘诀就是要放豆油炒，不是色拉油。他自己做了一次，味道果然和我做的相差无几。

这以后，他再也不说做饭是看一眼就能会的简单事了。

姜爆鸭子，得用啤酒烧，这样能更好地去腥臊味；炖牛肉，要放草果，做出来连肉汤都是鲜美的；花菜炒酱肉，焯好水的花菜需要过一道冷水，且爆炒时千万不能放盐，花菜才会又脆又香，还带着酱肉的肉味……

我将这些年习得的技巧如数家珍地教给莫亚蒂。他学任何东西都很快，记得牢，操作得也好。不过俩个月，几乎所有我会的菜，他全能掌握了。

但这都不算成功。

计划的真正胜利，是进入深秋后的一个上午。我身体困乏，精力不济，刚起床没多久又在书桌上睡着了。

没有我的任何催促或者提醒，莫亚蒂感觉饿了，自个儿爬起来，去厨房炒了三个菜。等米饭煮熟后的香气四处飘逸，他穿着围裙，轻声地喊我起来吃饭。

我接过他给我盛得满满的一碗米饭，看着桌上热气腾腾的菜，心里感到前所未有的轻松。

“吃啊，发呆干嘛？”莫亚蒂说着，往我的碗里夹来一筷子的烧茄子。

味道很好，我就着米饭吃，发现他做的菜已然和我做的味道如出一辙。

在这之后，我和莫亚蒂在做饭上形成了一种默契。我们轮流做饭，谁饿了，谁就先去做，没有固定顺序。我还会故意忍着，等他去做饭，来加强他的习惯。

秋天，又是吃鲑鱼的好季节。恰好小菜和小莱这俩孩子记挂我，分别给我寄来了时鲜的鲑鱼。

于是，我教给莫亚蒂最后一道我会的菜。

第一步，在饭锅喷出蒸汽的时候，向粘稠得恰到好处的米饭中倒入清酒。然后，双掌沾盐，搓磨饭团。

接着，在饭团上铺两到三片鲑鱼片，要切厚的，油脂才会渗入米饭。再用柿叶将饭团捆好，赋予

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