带着些许果木的清香。

相较于熏烤腊肉，陈惠村的人更喜欢晒腊肉，把猪肉用大量的盐腌制后，选一个天气好的日子，直接把肉挂到家里的晾衣杆上晾晒，这样做出来的腊肉，也别有一番风味，更重要的是，只要晒干了，这肉就十分耐放，往后要是看到腊肉有些许霉变了，也可以再拿出去晒一晒，保持腊肉的干燥，只要水分够少，抹的盐够多，这肉就坏不了。

除此之外，把肉切成成人手掌的1/4大小，在盐盆里一滚，再撒上辣椒粉，整齐的码放在坛子里，这种方法也能使肉保存很久，这种叫坛子肉，想吃的时候，用筷子夹一块肉出来，可以用来炒一大盘菜。

第173章 有心人

第二天一大早，秦溪就起床了，秦河秦江的起床时间跟她差不多。

家里还有那么多肉等着他们处理，被窝封印术在今天失效了。

秦河带着家里唯一的那把砍刀出门了，这次他要去砍各种大小的竹子回来，作为灌肉肠的工具。

秦江则是给秦溪打下手，秦溪做饭他烧火，秦溪灌肉他绑绳，期间经历了绳子没绑紧，粉肠脱离竹筒，灌的太满以至于粉肠破裂等等之类的小插曲，不过，最终结果还是好的。

唐颖一来到秦家厨房，最先看到的是挂晾在竹竿之上的十来根香肠，她都惊呆了。

“这就是你昨天为什么让你二哥去找我们，让买两斤粉肠的原因？”

“你这咋做的啊！太神奇了，我只吃过腊肠，还从没见人做过呢！”

秦溪只得把昨天的步骤再跟她讲一遍，同时还要应答她时不时冒出来的疑问。

就这十二根肉肠，昨天买的那个猪头上的猪耳朵和脸肉，以及他们三兄妹炼完油后剩下的所有瘦肉，全都在里面了。

虽然过程有许许多多的意外，可不得不说，结果还是十分美好的，秦溪看着这十二根肉肠，满满都是成就感。

除此之外，家里吃的肉也还有不少，猪蹄排骨猪肚啥的，都还没动呢！

过年的时候，家里是不缺肉吃的。

至于饺子

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