过了吗？容易做吗？”

事实上，明远回忆起自家饭食，最香的自然是油炸制品——人类对油炸的爱好真是古今如一。其它如焖、炖、蒸、煮，都能烹饪出很好的味道，唯有“炒”，或者说“猛火快炒”，明远其实没几次吃到过。

于是他询问阿关姐。

阿关姐知道明远会问这道炒鸡片的事，赶紧回答：“小郎君，这猛火快炒，它有时候很行，有时候不太行——主要是柴火它烧不了那么旺！”

明远顿时明白了，知道还是燃料的燃烧效率问题。

他提出陪阿关姐去厨房看一看，想知道是不是因为通风不够，需不需要再加个风箱什么的。

到了厨房里，阿关姐给明远演示了一番，明远叹了一口气，觉得这可能确实是柴火作为燃料，热功率不够大的问题。

谁知这时候阿关姐开口告诉明远：“小郎君，进来城里倒是有发卖一种叫‘石炭’的，点着了烧，火还挺旺，但就是特别难点，烧起来之后烟还特别大。”

明远一听，忙问阿关姐有没有这种“石炭”的样品。

阿关姐便伸手去柴草堆下方摸了摸，掏出一块黑黢黢的石头，递给明远。

明远托在手里掂了掂，知道自己绝对没看错——这就是后世人们异常熟悉的燃料：煤。

第31章 十万贯【第四更】

石炭！

或者应该叫“煤炭”。

明远托着这种他理应很熟悉, 但实际却从未这样近距离地注视过的燃料。

“阿关姐，你知道这石炭产自哪里吗？”

阿关姐迟疑着：她在家里只管着内务和厨房，不怎么管采买。

“小郎君, 这石炭是从城里炭行里买来的, 价钱比木炭便宜, 但就是重……”

胡四的声音从明远身后响起。虽说阿关姐管着账, 但是家里采购的事都是胡四负责，因此胡四对此最为清楚。

“这石炭在河东路、太原府和咱们陕西路都有出产,

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