吴家酒厂酿酒的作坊里,冒着一阵阵白气,稻米的香味迎面飘来,老大吴力申知道又到了踏酒曲的时候了,他吆喝一嗓子,几十个汉子去浴室从头到脚洗去身上的浑浊。换上干净的内裤。就这么进去了酿曲房!
这踏曲是有讲究的,必须是身强力壮的男子,而且要身体整洁,不能生病,不能穿衣服,最多一条内裤打底。
无醉是酿给男人喝的酒,要结合男人身上的阳气才能酿出纯刚之酒。几十个身体结实的汉子裸着身体站在一处酿好的酒曲前。
领头的是吴力申,做为吴家第十五代酿酒掌门人,这踏曲是他必须要做的工作之一,带领踏曲工们一起完成工作。
他用手摸了一下这批酒曲,随意抓了一下,放到鼻子底下一闻,就知道了纯熟程度,他心里立刻有了数,对着后面喊了一嗓子,“汉子们,这次踩三脚!”
吴力申第一个连踏三脚,第二个接过去,继续踏三脚,就这么一个个轮流做下去。直到最后一人完成最后三脚。然后翻面,继续重复上述动作!
简单的一道踏曲工作要持续一整天,这是很耗体力的工作。吴家的酒不采用机器酿造,每一道工序都是人力,采用古法酿制,所以无醉的味道才会那么醇厚!这也是加入了酿酒人的虔诚心意。
这也就是吴家必须要男孩子的原因,裸体踏曲是一项很关键的工作。直接关乎到酒曲的发酵均匀程度。
想到了女儿昨晚的话,吴力申闲下来时就愁事上头来,他琢磨着怎么和老爷子商量下。冬天长大了,他们应该尊重下他的选择。
从酒厂回家的路上,二叔吴力显开车,他嘴里哼着小曲,吴力申看了他一眼,也是啊,老二能有什么烦恼呢,自家的闺女学习好还懂事,他是没有可以揪心的地方,可是他作为第十五代掌门人就不同了,要操心着酒厂的生意。每日的出酒量都是让人紧张的活。
“大哥,你咋了?”
“没咋!”
“是担心老四吧?”
吴力申没有回话。倒是问了一句,“这么多年了,你和弟妹怎么一点动静都没有呢!”
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