emsp;明明节日未至,各商家活动“预热”早已开始。卖情侣香囊的,多绣鸳鸯戏水或比翼双飞,很讨夫妇们喜欢。
至于三步一家的簪钗步摇、镯子耳环之类的实属诱人冲动消费,连她也扣扣索索掏出几个铜板,兴冲冲挑了不少。
虽然主要目的是想出府玩,桃枝和珠梨还是非常尽责地扛了大包小包回去。
林绣兴致未减,被一家杂货铺子迷花了眼。
白色的砂锅,底儿带着点雪青色。
卖锅的小贩笑着迎上来:“小娘子识货,这是鼎鼎有名的清河砂锅。”
圆凸的肚儿和微张的顶仍是包着釉的,林绣伸手一摸,亮晶晶、滑溜溜,细腻如幼童皮肤。
身后两人眼巴巴望着,她不由嘴角上扬,“今晚吃什锦砂锅。”
捧了砂锅欲走,再一看,居然还有铜火锅锅子,可惜三人实在拿不了这许多。
恋恋不舍地放下铜锅,林绣很懊恼为什么不多带点人出来。
新锅上任三把火,先熬了几回稀粥才能正式使用,确保细小缝隙都被填满,不会渗水。
林绣之前煮煲仔饭的时候还不懂,连炸三口砂锅。偏偏每次锅巴都喷香,让她忍不住想从碎片上扣下一块尝尝。
素什锦砂锅又叫旱火锅,最早只有豆腐白菜,大抵是穷人们寒冬腊月没甚可吃,找出最便宜的菜乱炖一气,只管个温饱与暖和。
后来不知谁创造性地加入菌子,让整个口感层次都更上层楼当然成本也是。
时蔬一锅烩没多少意思,主吃菌子的鲜美。鹿茸菇肥厚汁美,滑溜溜难以夹住,需铺在锅子最上层。
桃枝戳戳她,“菌子不是荤菜吗?”
林绣摇头,很严肃地指正,“当然不是。”
白菜、紫苏、腐竹、黄花、茼蒿等没有严格限制,把绿的白的菜清洗干净,折成小段,再扔进去几个金黄的炸素丸子。
绿豆粉丝自古就有“碾绽绿珠,撒成银缕”的做法。绿豆磨面,澄粉,搓成细丝,晒干即可
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